« Le Manuscrit de Sion » présentation de Fabian Müllers avec une discussion partagée avec Jean-Claude Carron, médiéviste gastronome
ÉCHANGES CROISÉS
Fabian Müllers, cet historien de la gastronomie et médiéviste éclairé, nous présentera cet incroyable recueil de recettes datant de 1300 et nous expliquera /traduira la manière de les préparer avec les méthodes utilisées au 21è s. En échanges avec Jean-Claude Carron, cet historien et érudit de littérature française, ils discuteront avec le public et nous feront découvrir certaines de ces recettes des plus incroyables.
Fabian Müllers et Jean-Claude Carron, ces historiens et érudits de littérature et des écrits du Moyen-Âge débattront sur des aspects peu-connus mentionnés dans ce premier « livre de cuisine » existant dans la région européenne, écrits sauvegardés dans la bibliothèque de Walter Supersaxo.
Mercredi 23 septembre 2026 à 18h30
Fondation de Wolff – Salle Terrana
Une conférence ouverte à toutes et à tous.
Entrée libre – une collecte au chapeau sera proposée à la sortie.
Placement libre, sans réservation : les places ne sont pas numérotées. Il est donc conseillé d’arriver un peu en avance.